Smakelijke bloemen & vruchten

Theekruiden

Kruiden

Knollen,bollen en uien

Groenten & Zeegroenten

Producten


Rumex sanquineus

Bloedzuring

Duur: Winterhard, meerjarig

Standplaats: Halfschaduw, schaduw. Grond: goed doorlatend, voedzaam

Geschikt voor: Tuin, moestuin

Beschrijving:

Verzorging: een beetje voeding geven. De plant zoekt het meestal zelf wel uit.

Oogsten: oogst de jonge bladeren en toppen.

Bloedzuring heeft prachtige blaadjes om mee te decoreren. Groene bladeren met een dieprode hoofdnerf en rode zijnerven. Opvallend frisse, zuivere, zure, smaak. Vaak zijn deze kleurtjes bij het eten ervan gekoppeld aan gezondheidsbevorderende eigenschappen.


Hoe te gebruiken:

Bloedzuring past goed in de volgende gerechten: salades, soepen, sauzen, zomerdranken, of bereid zoals spinazie. Het zuurtje als smaakcomponent is prachtig te combineren bij zoete componenten en bittertjes.

Dit product komt voor in de volgende recepten:



Versatus braun
Zuringsaus