Smakelijke bloemen & vruchten

Theekruiden

Kruiden

Knollen,bollen en uien

Groenten & Zeegroenten

Producten


Mesembryanthemum crystallinum

IJskruid

Duur: Eenjarig

Standplaats: Volle zon, verdraagt goed droogte, houdt niet van natte voeten

Geschikt voor: Tuinplantje, ook geschikt voor pot

Beschrijving:
De naam ijskruid is meteen duidelijk: de dikke, vettige stengels en bladeren van deze plant zitten letterlijk ingekapseld in bevroren dauwdruppels en dat maakt deze plant visueel uitnodigend. Op zonnige dagen laat ze ook haar mooie rode bloemetjes zien.
Verzorging: bijna geen. IJskruid zorgt voor zichzelf door zout af te scheiden, zo krijgen andere planten geen kans in zijn buurt.


Hoe te gebruiken:
Het blad heeft een lichtzure, wat ziltige smaak. Een smaak zoals we die ook kennen van zeemelde en lamsoor.
De bladeren kunnen net als elke andere bladgroente gesneden en gekookt worden. Even afspoelen en rauw verwerken in salades doet ijskruid alle eer aan en geeft je de kans om zijn specifieke smaak te proeven.» Gebruik keuken zie: Koppert Cress