Smakelijke bloemen & vruchten

Theekruiden

Kruiden

Knollen,bollen en uien

Groenten & Zeegroenten

Producten


Carpobrotus rossii

Zoute banaan

Duur: Meerjarig, niet winterhard

Standplaats: Vensterbank, volle zon

Geschikt voor: Kamerplantje, kuipplantje, eenjarig in volle grond

Beschrijving:
Het is leuk om een plantje  te kweken die zover weg is van zijn eigenlijke milieu en die ook nog een bijzonder oogst geeft in de vorm van knapperige zoute vingers. Het zoute banaantje komt oorspronkelijk uit AustraliŽ en wordt gegeten door de Aboriginals. Het groeit op de duinen dichtbij de oceaan. Het plantje doet het bij ons uitstekend op de vensterbank in de zon. Hij moet echter wel op smaak gehouden worden; bij voorkeur met zeezout.
 
De zoute banaan wordt op smaak afgeleverd. Hij heeft dan een afgestreken eetlepel zout gehad, waarmee hij voorlopig op smaak blijft. Als de smaak minder zout wordt, kan er bijgemest worden met zeezout. Daarnaast moet er ook af en toe wat gewone plantenvoeding bij. Bijkomend voordeel, dankzij het zout is het plantje vrij van ziekten en plagen. 


Hoe te gebruiken:
Lekker bij schaal- en schelpdieren, vis, vissalades en vlees. Vanwege zijn zoute,  iets bittere crunchy bite is het een geliefd smaakmaker bij koks.

De smaak en textuur zijn vergelijkbaar met zeekraal. Het leuke is dat zoute banaantjes snel aangroeien zodat je er regelmatig van kan oogsten.

Ľ Gebruik keuken, zie: Koppert Cress


Dit product komt voor in de volgende recepten:



Afsluitdijksoep