Smakelijke bloemen & vruchten

Theekruiden

Kruiden

Knollen,bollen en uien

Groenten & Zeegroenten

Producten


Atripex halimus

Zeepostelein / zoutmelde

Duur: Meerjarig, winterhard tot -15 graden

Standplaats: Zon, halfschaduw, droog, verdraagt zoute wind

Geschikt voor: Tuinplant

Beschrijving:
De zoutmelde is een bijbelse plant. Er wordt van gezegd dat het de eetbare sap 'manna' afscheidt, maar dat hebben wij nog niet meegemaakt. De plant heeft zich niet alleen in het heilige land en langs de mediterrane kust verspreid, het groeit ook langs de kust van Engeland en Bretagne. Ook in tuinen in het binnenland maakt deze plant blaadjes met een zilte smaak. 

Hoe te gebruiken:
De bladeren van zoutmelde kunnen zowel rauw als gekookt worden gebruikt. D blaadjes hebben een zilte smaak en kunnen ook in de winter worden geoogst. Wanneer je het licht kook, behoudt het zijn knisperigheid en smaak het best.