Smakelijke bloemen & vruchten

Theekruiden

Kruiden

Knollen,bollen en uien

Groenten & Zeegroenten

Producten


Salicornia europaea

Zeekraal

Duur: Eenjarig

Standplaats: Zon

Geschikt voor: Tuinplantje, of op potje enige tijd in de keuken

Beschrijving:
Eenjarige plant uit de amarantenfamilie (amaranthaceae). Het is een plant die op de kwelders op de klei aan de rand van het zoute water en meer landinwaarts op sterk verzilte plaatsen groeit. Kortarige zeekraal wordt ook wel 'hanepoot' genoemd. Zeekraal is een pionier en is de meest zouttolerante plant. Hij krijgt het liefst zeewater, maar je kan hem ook gewoon zout water geven (drie afgestreken eetlepels op 1 liter water). Hij groeit ook op zoet water, maar smaakt dan niet meer zout.

Hoe te gebruiken:
Rauw in salades bij vis, of kort roerbakken. De houtige en dradige deeltjes verwijderen. Wel afspoelen maar niet laten weken in zoet water. Een plantje zal geen overvloedige maaltijd aan groenten opleveren, maar is wel leuk als aardigheidje om eens te zien hoe een plantje op zout water groeit en hoe hij smaakt