Smakelijke bloemen & vruchten

Theekruiden

Kruiden

Knollen,bollen en uien

Groenten & Zeegroenten

Producten


Allium ursinum

Daslook / beerlook

Duur: Meerjarig, winterhard

Standplaats: Schaduw, vochtige kalkhoudende grond, bodembedekkend

Geschikt voor: Tuin, volle grond

Beschrijving:
Verzorging: laten verwilderen
Allium ursinum is afkomstig uit Europa, West-Azie en de Kaukasus waar hij wordt aangetroffen in vochtige, donkere bossen. In veel gebieden op het noordelijk halfrond is het gewas op grote schaal verwilderd. Deze beschermde plant (plukken of uitgraven in het wild is wettelijk verboden) komt in Nederland voor in de duinen en Zuid-Limburg. Daslook bloeit in apri en mei.


Hoe te gebruiken:
De witte bloementjes zijn  te gebruiken als decoratie voor salades. Of als garnering voor diverse gerechten. Je kunt er  vroeg in het voorjaar je gerechten al smakelijk mee aankleden.
 
Pluk verse blaadjes aan het eind van de lente voor de knopvorming en dien op als verse groenten (als spinazie). Gebruik daslook niet in gedroogde vorm want dan gaan de werkzame stoffen verloren. Ook te gebruiken in soepen en salades. Daslook heeft kruidachtige eigenschappen, werkt zuiverend voor lever en gal, stimuleert de spijsvertering en de werking van de maag, helpt de darmflora te herstellen, verdrijft storende darmgassen en wekt de eetlust op. 


Dit product komt voor in de volgende recepten:



Pastasaus met daslook en beerlook