Smakelijke bloemen & vruchten

Theekruiden

Kruiden

Knollen,bollen en uien

Groenten & Zeegroenten

Producten


Salvia officinalis

Echte salie

Duur: Meerjarig, winterhard

Standplaats: Zonnig, heeft droge, doorlatende en kalkhoudende grond nodig

Geschikt voor: Tuin, pot en kruidenbak

Beschrijving:
Verzorging: pas in het voorjaar definitief terugsnoeien. In de herfst niet te ver terugsnoeien zodat hij ook na zware vorst kan uitlopen.

Hoe te gebruiken:

Salie past goed in de volgende gerechten: vette vis, vleesgerechten met name varkens- en lamsvlees, gevogelte, groenteschotels, Italiaanse gerechten, stoof- en ovenschotels, ter decoratie en verder ultiem in combinatie met parmaham.

Gebruik salie met mate en laat het even mee verhitten. Vers heeft salie een erg krachtige smaak en kan ze gaan overheersen.  
Gezondheid: salie is ontstekingsremmend  maagversterkend, transpiratie remmend en verbetert de wondgenezing. Als thee helpt salie vooral bij ontstekingen in mond en hals en bij nier- en leverklachten. Het stimuleert de menstruatie.