Smakelijke bloemen & vruchten

Theekruiden

Kruiden

Knollen,bollen en uien

Groenten & Zeegroenten

Producten


Persicaria odorata

Vietnamese koriander / Rau Ram

Duur: Meerjarig, niet winterhard

Standplaats: Zon, halfschaduw, doorlatende humusrijke grond

Geschikt voor: Tuin, maar ook als kamerplantje

Beschrijving:

Verzorging: royaal water en voeding geven. Telen in potten of bakken.
Hoogte: 15-30 centimeter.
Kan 's zomers buiten staan en in de winter in de keuken. Kan heel goed tegen snoeien. Continu vers te gebruiken als keukenkruid. 

Hoe te gebruiken:

Een kruid in opmars vanwege de mysterieuze smaakmix van koriander en mint. In Azie wordt het kruid onder andere gebruikt in salades, soepen vlees en noedel gerechten. Het vermindert maag- en darmklachten en stimuleert de spijsvertering.

Vietnamese koriander is lid van de duizendknoopfamilie. In Vietnam heeft het kruid de naam om de libido te temperen, taugé heft dat effect weer op. Boeddhistische monniken ervaren hulp van dit kruid in hun celibataire leven. 


Dit product komt voor in de volgende recepten:



Epityrum: olijvensnack
Mexicaanse salsa
Vietnamese varkensvlees met citroengras