Smakelijke bloemen & vruchten

Theekruiden

Kruiden

Knollen,bollen en uien

Groenten & Zeegroenten

Producten


Artemisia dracunculus 'Senior'

Franse dragon

Duur: Meerjarig, winterhard

Standplaats: Zon, halfschaduw, droge niet te rijke zanderige grond

Geschikt voor: Tuin, kuip, kruidenbak

Beschrijving:
Dragon stimuleert de eetlust en spijsvertering. Het kauwen van de wortel helpt bij kiespijn en stimuleert bovendien de nieren. Franse dragon is een heerlijk kruid met venkel- en anijsachtig aroma. In Frankrijk alom geprezen.
Verzorging: bij droge vorst afdekken.
Oogsten: verse toppen van mei tot laat in de herfst.


Hoe te gebruiken:
Franse dragon past goed in de volgende gerechten: salades, béarnaisesaus, vlees- en visgerechten (met name tonijn), vers in de pastiche en bij ijsdessert.Ook in een kruidenthee misstaat Franse dragon zeker niet.
Toepassing is rauw, eventueel kort mee verhitten is mogelijk. Langdurig verhitten laat de geur en smaak vervliegen.


Dit product komt voor in de volgende recepten:



Bearnaisesaus
Fines herbes
Omelette met fines herbes
Snijbonen la bearnaise