Smakelijke bloemen & vruchten

Theekruiden

Kruiden

Knollen,bollen en uien

Groenten & Zeegroenten

Producten


Citrus hystrix

Kaffer limoen / Djoeroek poeroet

Duur: Meerjarig, niet winterhard

Standplaats: Zon, goed drainerende grond. Regelmatig voeding geven. Laat de Citrus hystrix als kuipplant overwinteren bij een minimale temperatuur boven het vriespunt.

Geschikt voor: Kamerplant, kuipplant. Kan vanaf half mei naar buiten waar hij nog een aantal dagen in de schaduw/ half schaduw moet staan om te wennen aan het zonlicht. Hierna mag de Citrus weer in de volle zon.

Beschrijving:
De Citrus hystrix is een tot 12 meter hoge, groenblijvende boom van onbekende oorsprong. De papeda is een vrucht die tot 7 centimeter groot wordt. In een pot blijft hij bescheiden van groei en voldoet hij uitstekend als kamerplant. Vruchten zal deze plant niet zo gauw geven in ons klimaat. Maar zijn bladeren zijn uitstekend te gebruiken als keukenkruid 

Hoe te gebruiken:
Het vruchtvlees smaakt zuur, iets bitter en fruitig. Als voedsel gebruikt men de papeda net als limoen. De gedroogde en gestampte bladeren van de plant gebruikt men als kruiderij. In Nederland wint deze vrucht aan bekendheid onder de (foutieve) naam 'Thai lemon'. De vrucht wordt 'djeroek lime' genoemd, de bladeren 'djereoek poeroet'.
gebruik keuken:  http://benelux.koppertcress.com/collection/kaffir-lime-leaves