Smakelijke bloemen & vruchten

Theekruiden

Kruiden

Knollen,bollen en uien

Groenten & Zeegroenten

Producten


Ocimum sanctum

Tulsi / heilige basilicum

Duur: Eenjarig (in Nederland), niet winterhard

Standplaats: Zon

Geschikt voor: Tuin en op pot als kuipplant

Beschrijving:
De heilige basilicum, of tulsi, is een aromatische plant in de familie die inheems is in het hele oosten en de tropen. Tulsi wordt gekweekt voor religieuze, medicinale doeleinden en voor zijn essentiŽle olie. Het is in heel Zuid-AziŽ bekend als medicinale plant en kruidenthee, vaak gebruikt in de Ayurveda, en heeft een belangrijke rol binnen de Vaishnavite traditie van het hindoeÔsme. In de Thaise keuken wordt het kruid aangeduid als Thaise heilige basilicum, niet te verwarren met Thaise basilicum, die behoort tot de Ocimum basilicum.

Hoe te gebruiken:

De bladeren van de heilige basilicum, bekend als Kaphrao in de Thaise taal, worden vaak gebruikt in de Thaise keuken. Kaphrao moet niet worden verward met Horapha, die normaal gesproken bekend staat als Thaise basilicum, of met Thaise citroenbasilicum (Maenglak). Het bekendste gerecht op basis van dit kruid is Phat Kaphrao een roerbak van Thaise heilige basilicum met vlees, vis of zoals in Khao Phat Kraphao, met rijst. 

 



Dit product komt voor in de volgende recepten:



Basilicumpesto
Basilicumsausje
Pad krapao moo: varkensvlees met basilicum