Smakelijke bloemen & vruchten

Theekruiden

Kruiden

Knollen,bollen en uien

Groenten & Zeegroenten

Producten


Santolina viridis

Olijfkruid

Duur: Meerjarig, winterhard

Standplaats: Zon, halfschaduw, droog

Geschikt voor: Tuin, kuipplant

Beschrijving:

Deze opvallende meerjarige plant is zeer geschikt voor 'de tuin op het zuiden'. Hij verlangt een zonnige, warme plek op niet te arme grond en buiten de schaduwzone van bomen en heesters. Dit kruid kan ook gebruikt worden als borderplant en verdraagt vrij droge bodems. Relatief droge standplaats in matig voedselrijke grond



Hoe te gebruiken:

Olijvenkruid is niet zo zeer een echt 'eetkruid'. Feitelijk is het meer een belevingskruid net zoals het kerrieplantje. Het aroma geurt opvallend naar ingemaakte olijven.

Een echte delicatesse bij mediterrane pastagerechten, pizza, pesto, bladsalades, antipasta en tomaten of mozzarella. Ook ideaal bij het inmaken van olijven en augurken.

Probeer olijfkruid eens in prosecco: een paar lange stelen (5 centimeter) van het olijfkruid in de glazen doen. Niet alleen decoratief, maar ook een streling voor de tong.

Gebruik: jong loof, bloemknop en bloem. » Gebruik keuken zie: Koppert Cress