Smakelijke bloemen & vruchten

Theekruiden

Kruiden

Knollen,bollen en uien

Groenten & Zeegroenten

Producten


Tagetes Lucida

Mexicaanse dragon / Anijsafrikaantje

Duur: Eenjarig (in Nederland)

Standplaats: Volle zon

Geschikt voor: Tuin, kruidenbak

Beschrijving:
Verzorging: voldoende water en voeding geven.   
Dit kruid komt uit Mexico en sterft in de winter bovengronds af, maar kan enkele graden vorst verdragen onder droge omstandigheden. Mooie bloemen met een sterk anijsachtige aroma. Het blad is ook gedroogd goed te gebruiken.

Hoe te gebruiken:
Mexicaanse dragon past goed in de volgende gerechten:
- Blad: salades, kruidenboter, sauzen, rauwkost, gevogelte, soep, vlees- en visgerechten, kruidenthee
- Bloemen: salades, kruidenboter, kruidenazijn en kruidenthee
 
De gedroogde plant wordt ook wel verbrand als wierook om insecten te weren. Ook is het gebruikt door de Azteken in hun rituele wierookceremonie, bekend als Yauhtli. De Azteken gebruikten Tagetes lucida als medicijn, ze bliezen de poeder op het gezicht van het slachtoffers voor de offering. De plant werd gekoppeld aan de god van de regen, Tlaloc . Boze tongen beweren dat je bij overmatig en verkeerd gebruik gaat hallucineren.» Gebruik keuken, zie: Koppert Cress


Dit product komt voor in de volgende recepten:



Gevulde hoya santa
Kruidenthee
Zomerbloemengelei