Smakelijke bloemen & vruchten

Theekruiden

Kruiden

Knollen,bollen en uien

Groenten & Zeegroenten

Producten


Oxalis vulcanicola

Klaverzuring

Duur: Meerjarig, matig winterhard

Standplaats: Schaduw, halfschaduw

Geschikt voor: Kuip- of potplant

Beschrijving:
Klaverzuring is een echte insecten- en vlinderplant, oorspronkelijk afkomstig uit Midden-Amerika. Het heeft een kleine kelkvormige bloem die zich 's avonds sluit en klein donker bruinrood blad met een lange stengel. Het is een breed uitgroeiende vertakte hangplant, zeer rijk- en langbloeiend en zaait zich niet uit. Klaverzuring is ook mooi in pot en kan vorstvrij overwinteren. Bloeitijd: Bijna jaarrond. Zelfs in de winter geeft hij bloemen. Daarmee is deze oxalis een van de weinige planten die ook in de winter smakelijke bloemen heeft. 

Hoe te gebruiken:
Blad en bloem in sla en als garnering. De kleur en de frisse zure appelsmaak geven een glaasje prosecco een extra feestelijk tintje. Net als voor rabarber geldt ook voor deze klaver dat je vanwege het oxaalzuur er niet te veel van moet eten.