Smakelijke bloemen & vruchten

Theekruiden

Kruiden

Knollen,bollen en uien

Groenten & Zeegroenten

Producten


Acmella oleracea

ABC-kruid of spilanthes

Duur: Eenjarig

Standplaats: Volle zon, halfschaduw

Geschikt voor: Buiten, vollegrond, binnen, pot

Beschrijving:
Dit plantje hoort niet alleen in de categorie groenten vanwege zijn smakelijke en gezonde blad, maar ook zeker in de categorie eetbare bloemen vanwege zijn bijzondere smaaksensatie.
ABC-kruid komt uit de tropen. Hij groeit bodembedekkend en vormt talloze bloemen. Het eten van deze plant brengt een heftige prikkel teweeg waarbij je het gevoel krijgt alsof je je tong tegen de polen van een batterij houdt. Neem daarom een klein stukje bloem. Verder een leuke en onschadelijke sensatie.
Verzorging: regelmatig water en matig mest. Kan redelijk goed tegen snoeien.


Hoe te gebruiken:
Acmella past goed in de volgende gerechten:
Blad: salades, kruidenboter, roomkaasjes, sauzen, soep of in een stoofpotje
Bloemen: bij harde kazen
Het kruidje is befaamd om haar hoge gehalte aan vitamines en mineralen. De toepassing is vers. De blaadjes staan garant voor een peperachtig aroma. ABC-kruid is in Frankrijk zeer geliefd als onderdeel van salades.
 
 
 
» Gebruik keuken, zie: Koppert Cress

Dit product komt voor in de volgende recepten:



Sorbet van mango en champagneblad